1、负责西苑餐厅、芳缘餐厅、兰缘餐厅的经营管理工作,落实食堂卫生安全、消防安全和操作安全,

2、制定并完善食堂各项管理规定和规章制度,定期组织员工培训,提高业务素养和服务水平,满足师生需求;

3、负责食堂员工的入职与辞退、日常考核、工资发放、档案管理等工作;

4、审查采购单据,做到票物相符,做好月底库房盘存工作;

5、负责食堂电子信息管理,完成电子出库和入库;

6、负责米饭生产线、中央厨房的生产、运营管理;

7、定期对原材料、各组留样进行化验,填写化验记录,对于不合格的原材料终止采购,不合格的菜品勒令整改,情节严重者,解除合同;

8、定期检查食堂环境卫生、食品卫生、人员卫生,填写检查记录;不合格者限期整改并定期回访;

9、配合房管科、物业中心做好员工宿舍管理工作;

10、完成上级领导交办的其他工作。